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Der Geschmack eines hellen Condimento ist mit den von uns ebenfalls verehrten und geliebten dunklen Aceto Balsamico di Modena-Spezialitäten nicht zu vergleichen – und soll damit auch gar nicht verglichen oder verwechselt werden
Italien birgt über 500 Olivensorten
sie zu finden
Kein Koch oder Gastronom hat in den letzten Jahrzehnten so viel für die italienische Küche getan
Creme aus Haselnüssen Essig Der Geschmack eines hellen CondimentoCreme Spalmabile, also se Cremes aus Nssen, Pistazien und Kakao, sind Klassiker in der Welt der italienischen Swaren. Leider kommen sie oft aus industrieller Produktion, werden mit Zutaten zweifelhafter Herkunft und Qualitt zubereitet und bestehen oft mehr aus Palmfett als aus ihren geschmacksgebenden Zutaten. Die Cremes von Iginio Massari werden mit den berhmten IGP Haselnssen aus dem Piemont hergestellt, sind fein in Geschmack und Konsistenz und ein
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